Tržnice v Sarajevu
Dvě tržnice kousek od sebe v centru Sarajeva.
V zahraničí na trhy s potravinama chodím rád ačkoliv tam třeba ani nic koupit nepotřebuju, protože je to užitečný náhled na to jak je tam na tom gastronomie. V centru Sarajeva jsou kousek od sebe tržnice dvě, jedna je na maso a mléčné výrobky, druhá na ovoce a zeleninu.
Gradska tržnica
V budově z konce 19. století, která stojí přímo na hlavní pěší zóně, se prodávají mléčné výrobky, vejce a zejména maso, protože bez masa by bosenští kuchaři asi vůbec netušili co vařit. Otevřeno je od rána každý den, ale v neděli je provoz velmi omezený.
Je tam i malé druhé patro, kde je restauarce Srebrena školjka. Chtěl jsem si tam zajít na játra nebo brzlík, jenže jsem si to nechal na neděli a po příchodu bohužel zjistil, že v neděli mají zavřeno.
Pijaca Markale
Jen přes ulici a asi 50 metrů vedle je druhá tržnice, kde se prodává ovoce a zelenina, plus je tam ještě malá rybárna. Tržnice je pouze zastřešená a několik prodejců jede prodej i přímo na chodníku nebo v přilehlé ulici.
Během války v roce 1994 a 1995 tady srbské vojsko bombardováním zabilo přes 100 lidí a další stovky zranilo, což ve finále konečně rozhoupalo zahraniční státy vynutit ukončení konfliktu.
Sortiment i teď na podzim byl pestrý a ceny velmi mírné. Spousta bylinek, rajčat buvolí srdce, lilků a paprik. Já si za 10 BAM koupil aspoň velkou hrst sušených hub, které mi hezky provoněly batoh.
