Le Potager de Charlotte

Fine dining vegan oběd.

Když jsme šli někam na oběd nebo na večeři, tak většinou bylo veganské jídlo k dispozici buď jako osekané vegetariánské jídlo nebo jako improvizace v kuchyni. Tak jsme se rozhodli zajít taky jednu na jídlo někam, kde bude veganské jídlo "first-class citizen". Pokukoval jsem prvně po L'Arpège, jelikož Alaina Passarda beru jako někoho, kdo jako první dokázal povýšit zeleninu na top level, jenže tam měli prázdniny až někdy do září. A taky kdo ví jak by v trojhvězdě byli nadšení, kdybychom tam přišli s Enolou. Našli jsme raději něco méně formálního a vyrazili do Le Potager de Charlotte, který od roku 2015 provozují dva bratři s cílem ukázat, že čistě rostlinná strava může fungovat bez kompromisů ohledně zážitku z jídla.

Klasicky jsme dorazili ve 12:00 a byli tak v restauraci jako první hosté. Naštěstí v kuchyni už byli všichni ready a tak jsme předkrmy dostali na stůl celkem svižně. Avokádo s kurkumovým hummusem ochuceným havajskou solí, která dodává silné vajíčkové aroma, hezky vypadalo i chutnalo. Jen bych asi trochu upravil poměr ve prospěch hummusu.

V sezamu a chilli marinované tofu s omáčkou ze sojového jogurtu výrazně ochuceného limetou bylo neuvěřitelně dobré. Výrazné chutě, které spolu šly skvěle dohromady.

Kroupové rizoto s rajčaty, kukuřicí a cuketou mělo krásnou prezentaci, ale bylo neuvěřitelně hutné. Být ta porce polovoční, tak si člověk pochutná, ale při téhle velikosti to už v závěru byl trochu boj.

To rigatoni po provensálsku s pestem a praženýma pistáciema bylo radost jíst až do konce. Krásně lehké jídlo, hodně ochucené bazalkou s tak akorát trefenýma těstovinama.

Bylo super zajít si konečně na jídlo bez obavy jestli si tam Kika bude mít co dát. Pricing je celkem vysoko, naštěstí s tím i kvalita. Mají ještě druhou pobočku, podle fotek asi trochu noblesnější interiér, příště třeba vyzkoušíme. Taky bych asi příště vynechal jeden chod a měl tak šanci vyzkoušet jejich dezerty.